Virginie Brégeon
Experte Métier - France - Bretagne - Rennes
Fonction principale
Maîtresse de Conférences associée
Organisme
Sciences Po Rennes
Ville de l’organisme
Rennes
Langues parlées
Anglais
Espagnol
Français
Contact pro
Contact perso
email@example.com
01 23 45 67 89
Identifiez-vous pour accéder à cette information.
ou
Inscrivez-vous
Réseaux sociaux
Date de mise à jour
10 septembre 2024Biographie
Docteure en socio-marketing culinaire et designer, Virginie est consultante créative en marketing culinaire et tourisme durable depuis 2012.
Professeure associée à Sciences Po Rennes, elle intervient auprès des futurs professionnels et des décideurs (ENSCI, Ferrandi), participe à la conception de restaurants ou de marques alimentaires et accompagne les territoires dans leurs projets d’identité culinaire.
Publications
Passages médias
-
Le Monde - 2023
A l’école Ferrandi, ces jeunes cuisiniers qui se rêvent en « foodpreneurs »
-
France Inter - 2019
L'authenticité est-elle devenue un marché ?