Christine Gonzalez

Experte Recherche - France - Pays de la Loire - Le Mans

Biographie

Christine Gonzalez travaille sur l'alimentation durable. Elle cherche tout d'abord à mieux comprendre le gaspillage alimentaire et ses déterminants. Elle analyse les pratiques alimentaires durables, par exemple l'alimentation locale.
Elle cherche à comprendre les réponses du consommateur et de la consommatrice par rapport à des outils digitaux qui cherchent à le·la responsabiliser.


Publications

  • Gonzalez C., Siadou Martin B. - 2020

    Contribution à la compréhension des représentations sociales du gaspillage alimentaire : une étude exploratoire au travers de la presse

    Revue de l’organisation responsable, 2020, 15(2), pp. 7-16
  • Gonzalez C., Siadou Martin B. - 2019

    Vers une clarification de l’intrusivité des applications mobiles servicielles : le cas du gaspillage alimentaire

    Décisions Marketing, 2019, N°94, pp. 12-37
  • Gonzalez C., Korchia M.et de Pechpeyrou P. - 2018

    Les shoppers de sites d’achats groupés sont-ils tous des « chasseurs de bonnes affaires » ? Proposition d’une typologie des profils d’achat

    Management & Avenir, 101 (3), 2018, pp. 83-103