Laure Darphin est agro-écologue, elle est fermière en agriculture biologique en Côte d'Or. Non issue du monde agricole (NIMA), Laure Darphin est investie dans le bureau du groupement des agriculteurs biologiques (GAB), ainsi de BioBourgogne. Sa ferme est la première ferme Terre de Liens de la Côte d'Or, où Laure Darphin est également investie dans le bureau de l'association régionale Terre de Liens Bourgogne-Franche-Comté.

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