Catherine Mounier a obtenu son doctorat en biologie cellulaire et moléculaire de l'université de Rennes 1. Depuis 2003, elle est professeure à l'université du Québec à Montréal au département des sciences biologiques. Sa recherche est centrée sur la compréhension du rôle du métabolisme des lipides dans le développement de diverses pathologies comme l'obésité, le diabète de type 2, le cancer du sein et certaines leucodystrophies. Elle a publié de nombreux articles dans ce domaine ainsi que plusieurs chapitres de livres. 



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