Laurence Tibère
Experte Recherche - France - Occitanie - Toulouse
Fonction principale
Maîtresse de conférences
Organisme
Université Toulouse Jean Jaurès
Ville de l’organisme
Toulouse
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Date de mise à jour
31 mai 2017Biographie
Laurence Tibère est sociologue de l'alimentation. Elle étudie les modèles alimentaires en France, en Europe et dans d’autres régions du monde (Océan Indien, Asie, Afrique, Pacifique). Ses travaux portent sur les nourritures, dans leurs dimensions sociales et culturelles, sur leur rôle dans la construction des identités partagées et, plus récemment, en lien avec les phénomènes migratoires.
Publications
-
- 2015
Food as a factor of collective identities
French Cultural Studies -
- 2013
Alimentation et recompositions identitaires post-migratoires : les Marocains et Français d’origine marocaine en France
Revue Hommes et migration n°1302 -
- 2008
14. Lalanne M.et Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes
Revue Enfance n°8