Laurence Tibère

Experte Recherche - France - Occitanie - Toulouse

Biographie

Laurence Tibère est sociologue de l'alimentation. Elle étudie les modèles alimentaires en France, en Europe et dans d’autres régions du monde (Océan Indien, Asie, Afrique, Pacifique). Ses travaux portent sur les nourritures, dans leurs dimensions sociales et culturelles, sur leur rôle dans la construction des identités partagées et, plus récemment, en lien avec les phénomènes migratoires.

Publications

  • Tibère L. - 2015

    Food as a factor of collective identities

    French Cultural Studies
  • TibèreL., Etien M. - 2013

    Alimentation et recompositions identitaires post-migratoires : les Marocains et Français d’origine marocaine en France

    Revue Hommes et migration n°1302
  • TibèreL., Lalanne M. - 2008

    14. Lalanne M.et Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes

    Revue Enfance n°8